in piazza, a Pisciotta

Dr Jeckill and Mr Hide

Nelle mattine d'estate la piazza è assorta in quella sua freschezza silenziosa; qualcuno s'avvia a piedi verso la Marina, il pullman delle otto arriva puntuale e trasporta alla spiaggia i bagnanti più mattinieri.

Anna del bar vi porta un caffè denso, rispondendo qualcosa a un'amica che passando la saluta. Siete davanti a un delizioso caffè sulla piazza, tranquillissimo, quasi assonnato in quell'ora mattutina.

Ma qualcosa a una cert'ora del giorno si trasforma in quel caffè. Un marcantonio di nome Giuseppe mescola dietro al banco coloratissimi cocktails e fuori si addensa una varietà di tipi formato Benetton: americani, nordiche biondissime, due ragazze francesi, un gruppetto di inglesi... Tutti gli stranieri che vengono a Pisciotta li ritrovi lì, parlano un italiano improbabile, con quell'aria un po' assorta e la pelle bianchissima, spicca solo l'americano di colore.

Di sera è la stessa cosa, l'Agorà diventa il centro della piazza, niente confusione però, solo una gradevolissima e amichevole vivacità...

Si prepara direttamente nel bicchiere high ball.

Devi pestare 2 fette di limone mescolando 1 cucchiaino di zucchero di canna, aggiungi 2 oz. di vodka fragola mix e ghiaccio triturato.

Non dimenticare di guarnire con una fragola il bordo del bicchiere

occorre:
vodka, southern comfort, amaretto, sloe gin, succo d'arancia

versa nello shaker:
1/2 oz. vodka, 1/2 oz. southern comfort, 1/2 oz di amaretto, 1/2 oz. di sloe gin, 3 oz. succo d'arancia. Servi nel tumbler alto o nel juice glass con ghiaccio e una fettina d'arancia.

I cocktails speciali
dell'Agorà

Cuba Libre
Blue Margherita
Martini Up
White Lady
Manhattan
Piña Colada n°2
Daiquiri
Long Island n°1
Between-the-sheets
Margarita Up
Creole Cocktail
Screwdriver